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吃“知了猴”真的对身体有好处吗

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吃“知了猴”真的对身体有好处吗

发布日期:2018-11-15 作者:东台市国鸣金蝉专业合作社 点击:

金蝉俗称知了猴,它还有很多有趣的昵称:老吱哇龟儿、老吱哇猴、马吱啦猴、爬爬、知了龟、姐猴、节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知拇吖、食孩儿、老少狗、爬叉、肉牛、神仙、杜拉猴、知老老爬衩、节喽爬等等……下面人工养殖金蝉公司来跟大家聊聊,吃“知了猴”真的对身体有好处吗

金蝉俗称知了猴,被老百姓称赞为“唐僧肉”的美食

《西游记》中写到,唐僧原本是释迦牟尼的二徒弟,名叫“金蝉子”,转世后成为大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,而脱壳的蝉也因此被人们视作长生、再生的象征,在西游记中的妖魔们也都深信“吃了唐僧肉可以长生不老”。

知了的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。

这几年已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,市场需求量越来越大,价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要,所以今已开始人工饲养,有关人士认为,蝉将成为人类重要的绿色食品之一。

知了猴的药用价值

知了猴除了用来吃,本身也具有极高的药用价值。金蝉从幼虫蜕变为成虫时,羽化蜕去的外壳就是人们熟知的蝉蜕。蝉蜕味甘、咸、寒,入肝经、肺经,具有抗菌镇惊、利尿祛寒的功效,是一味传统的辛凉解表中药。

除了蜕下的壳,金蝉的若虫和成虫还可以用作药膳材料,营养丰富,味道鲜美。

知了猴好吃勿多吃

需要注意的是,知了猴虽然味道鲜美而且具有清热去火的功效,吃多了也会引起消化不良,使身体不适。另外因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大,容易引起过敏,如果是过敏性体质的人就更需注意,小心食用。

每到炎炎夏日,很多老百姓都喜欢在夜里拿着手电筒去捉知了猴,一个晚上捉上一小袋,回到家里就着小酒,或炸或烤,再放上点孜然、椒盐,就是一个字,香!

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